Hoy lunes comenzó la «V Semana de la Cocina Italiana en el Mundo” y se extenderá hasta el próximo domingo 29. Serán 1200 eventos en 110 países. En Argentina Villa Regina es una de las ciudades que recibirá esta actividad internacional junto con Buenos Aires, La Plata y Mar del Plata.

El encuentro gastronómico tiene como principal organizador a Casa Artusi y en nuestra ciudad en particular a la Agencia Consular de Italia. “Logramos que nuevamente Villa Regina sea parte de estos eventos oficiales”, celebró el agente consular Martín Vesprini, en Contrarreloj.

Vesprini explicó que para ser parte de esta actividad hay que mandar una propuesta y luego la organización va seleccionando las que formarán parte del evento. “En Regina tenemos a favor nuestra cercanía con Italia a partir de ser una ciudad fundada por italianos”, señaló.

Este año las actividades se irán desarrollando de manera digital a través de las redes sociales y las plataformas virtuales como google meet y zoom.

El miércoles el Ingeniero Alejandro Gresia, de la Universidad Nacional de Río Negro, estará presentando “Río Negro y Neuquén: La italianidad a través de sus vinos”. Gresia compartirá conferencia junto a los doctores Bruno Marangoni y Moreno Toselli de la Universidad de Bologna.

“La historia vitivinícola de la norpatagonia se confronta con la historia vitivinícola de la región Emilio Romagna, donde se encuentra la Universidad de Bologna”, resaltó Vesprini.

Por otra parte, el sábado el chef Félix Aguilera, profesor en la Universidad Nacional del Comahue, participará del coloquio, “Cocina italiana, tradiciones, emociones y excelencia”, junto a otros chefs de Argentina e Italia. Allí Aguilera ponderará productos locales, como manzana, pera y nueces, con la cocina italiana en, “Nuestras manzanas y peras hermanadas con el norte de Italia”.

Dentro del programa local para la región se irán desarrollando diversas actividades en el Círculo Trentino, la Universidad Nacional de Río Negro, la Dante Alighieri y en la Asociación Italia Unida de General Roca.

Asimismo habrá oferta gastonómica, con platos típicos italianos, en Roma Gastrobar, Barro Tal Vez, Vittorio y El Clú.

“El objetivo es seguir fortaleciendo el puente que Villa Regina tiene con Italia en cuestiones comerciales, culturales y educativas; porque Regina es sin lugar a dudas Italia en la Patagonia”, concluyó Vesprini.

 

Foto: Casa Artusi